绿豆炒肉可以说是家常便饭，但需要注意的是，如果绿豆煮得不好，可能会中毒，所以在掌握了炒绿豆的做法后，还必须掌握好他们的热量和时间。
1. 食物准备
青豆、瘦肉、盐、酱油、鸡精、大葱、胡椒粉、料酒、灯笼椒。
方法步骤
1、绿豆洗净去筋，掰成几段，葱洗净切段，待用。
2. 猪肉瘦肉洗净切片备用。
3. 在锅里烧开水。水烧开后，倒入切好的青豆，焯3分钟左右。取出并沥干。
4、平底锅烧热，加入适量油，等油温7成熟时，加入小葱和花椒爆香。
5.倒入肉炒至变色，加几滴料酒和酱油去腥味。
6.然后倒入焯过水的青豆，加入适量盐和胡椒粉，大火煎3分钟左右。
7. 最后加入适量鸡精调味，搅拌均匀即可食用。
2. 食物准备
青豆、瘦肉、油、大蒜、淀粉、酱油、盐。
方法步骤
1.芸豆洗净，去筋，切丝，瘦肉洗净切丝，大蒜切片备用。
2. 瘦肉加入适量淀粉和酱油拌匀，腌制10分钟。
3. 锅内放适量油。油热后，煸炒青豆，待用。
4. 另一个平底锅烧热油，将蒜片爆香，快速将肉片掰开。
5. 翻炒至肉变色，再翻炒片刻。
6. 加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。
3. 食物准备
青豆、猪肉、橄榄叶、洋葱、红辣椒、大蒜、盐、油、酱油、鸡精。
方法步骤
1. 青豆洗净切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱洗净切粒，大蒜切粒，待用。
2. 猪肉洗净切肉丁，加入适量酱油腌制5分钟入味。
3. 炒锅烧热少许油，加入猪肉丁快速翻炒至变色。留作以后使用。
4、锅内放适量油，将青豆翻炒至变色，继续翻炒2分钟至青豆变软熟。搁置。
5.锅用水冲洗干净，烧热，加入适量油，爆香蒜末。
6. 然后加入洋葱丁和红辣椒丁，炒香，然后倒入炒好的青豆和肉丁。
7. 翻炒，加入少许橄榄翻炒均匀。
8、最后加入适量盐和味精调味，搅拌均匀即可食用。
微信扫码添加客服