土豆是生活中不可缺少的食材，因为土豆不仅可以填饱肚子，还可以用来做各种菜肴。比如土豆和胡萝卜可以很好的搭配在一起，味道也很独特。既有土豆的满足感，又有胡萝卜的甜味。那么，土豆和胡萝卜的做法有哪些呢？
胡萝卜土豆丝制作流程：
1、土豆洗净，切成细丝；将菠菜洗净，切成小块；将胡萝卜洗净，切成细条；生姜洗净切块。
2.土豆用冷水洗去淀粉，用沸水焯一下，捞出沥干水分；将胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出晾凉，沥干水分；将菠菜叶放入沸水中焯一下，捞出晾凉，沥干水分。
3、盘底放土豆丝，放胡萝卜丝、菠菜叶、姜末、味精、精盐、花椒油、香油。吃的时候搅拌均匀。
特点：胡萝卜土豆丝——菜肴的味道鲜美爽口，清香爽口。
营养分析：
土豆：土豆是低热量、多种维生素和微量元素的食物，非常适合减肥。土豆每 100 克含有高达 300 毫克的钾。专家认为，每周吃 5 到 6 个土豆可以将中风的风险降低 40%。同时，土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等有很好的疗效，是胃病、心脏病患者的优质保健食品。抗衰老等
胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素A，能促进机体正常生长繁殖，维持上皮组织，预防呼吸道感染和维持正常视力，治疗夜盲症和干眼症。同时，还能增强人体免疫力和抗癌作用，并能降低癌症患者的化疗反应，对各种器官有保护作用。
微信扫码添加客服