你可能对五花肉茹比较陌生吧？事实上，它是一种真菌。之所以叫五花肉，是因为它长得像五花肉。五花肉茹很难清洗，但味道鲜美，营养丰富。它的蛋白质含量甚至高于香菇，因为它含有丰富的氨基酸。所以味道鲜美可口。
实践
1.生姜切片，洋葱打结，青红椒去籽切碎
2. 将五花菇表面的灰尘用流动的水冲洗干净，然后掰成小块
3.五花肉菇用淡盐水浸泡片刻，冲洗干净，控水
4. 鸡胸肉洗净，锅内放适量水，放入鸡胸肉、姜片和葱段，大火煮开，倒入米酒，加1茶匙盐，小火煮至筷子可以很容易插入鸡中
5. 将鸡肉捞起，待凉后用手沿线撕成细丝，待用
6. 把五花菇放在盘子里，放姜片，中火蒸15分钟
7.加入适量盐和香油，拌匀，加入鸡丝，撒上青红椒。
尖端
1、五花菇伞下的细叶极难清洗，盐水有利于杀菌
2. 根据个人口味，可拌入辣酱或麻酱，风味独特
3. 无需添加味精，天然美味
五花菇，又名大杯菇、大漏斗菇、竹笋菇。脆如笋，滑如五花肉，故有“竹菇”、“五花菇”之称。它营养丰富。据分析，五花肉的蛋白质含量与香菇和金针菇相当或略高。菌盖中的氨基酸含量占干物质的16.5%以上，其中必需氨基酸占总氨基酸的45%，高于大蘑菇。大多数食用菌菌盖中含有高达11.4%的粗脂肪，还含有钼、锌等人体必需的矿物质，对人体健康非常有益。五花菇口感脆嫩，味甘清淡，煮熟后有独特的香味。
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