大多数芝麻脆饼都可以在一些点心店找到。皮薄而脆，有不同的馅料。表面有一层芝麻，一口吃完。口感香脆可口。但其实芝麻脆饼在家也能做出来，用电烤盘也能轻松做出来。下面就让我们一起来看看芝麻酥饼的做法吧。
难度：剪桥墩（初级），时间：10-30分钟
主要材料：面粉150克，油半汤匙，小苏打2.5克，面粉50克（酥皮用），油25克（酥皮用），盐和胡椒粉1茶匙（酥皮用），少许盐、8克生芝麻、半茶匙蜂蜜
1、拌面：面粉中加入半汤匙油，再加入2.5g小苏打。将面粉、小苏打和油混合均匀后，慢慢加入热水（不要烫到手），用筷子搅拌均匀。面团，盖上盖子，静置 10 到 15 分钟。
2. 调整面皮： 1. 50g面粉中加入1茶匙盐和胡椒粉和少许盐（因为盐和胡椒粉是咸的，加一点盐就行了），加入25g油，用筷子搅拌均匀， 搁置。
3.准备8克生芝麻。
4、包酥皮：将糯米面擀成类似包子形状的厚面团，将准备好的酥皮均匀的放在中间，像包子一样包好酥皮，收紧嘴巴。
5、包好后擀成半厘米厚的蛋糕，擀成简单的形状，双手搓成麻花状，用手按压，盖上5分钟。
6. 准备半茶匙蜂蜜，用手将它均匀地铺在面团上，将生芝麻均匀地粘上，然后翻过来用手按压。
7. 用刷子轻轻地给锅上油。
8. 将生芝麻面团擀成一厘米厚的蛋糕。生芝麻的一面朝下，放入烤盘。还要刷一点油，盖上盖子烤。
9. 将一面煎至金黄色，然后翻面。
10. 翻面，盖上锅盖再煎5分钟，关火，用锅余热再煎2分钟，待两面金黄即可出锅。
11. 将芝麻酥饼切成三角形，放在盘子上。
尖端
用热水拌面，在干面粉里加半汤匙油，因为烤出来的蛋糕会很软，凉了吃起来也很软。盐和胡椒粉取决于你的喜好，但你不需要添加它。可以烤。
微信扫码添加客服