清凉的酱萝卜是夏天比较开胃的食物，其实在大街上也经常能看到一些小摊贩在卖这些美食，不过其实你也可以自己在家做。以下是该方法的介绍。
一、原材料
白萝卜半个（1斤500克）。
原料
盐15克、白糖15克、白醋（10ML）、酱油4汤匙（50ML）、冷水200ML、1小碗。
实践
1、将白萝卜切成片，（准备15克盐，均匀撒在萝卜上数次）；
2.找一个大碗，在碗底铺一层萝卜片，撒上几克盐。撒上盐，盖上两层萝卜片；
3. 均匀撒上盐，然后盖上两层萝卜片，重复上述步骤。
4.盖上所有东西，让它静置15分钟。 15分钟后，倒出腌制的水；
5、加入一大勺白糖，用筷子或手抓匀，腌制15分钟。 15分钟后，再次倒出腌制的水。 （建议重复两次加糖腌制）1次没关系；
6、泡好的萝卜片用冷水洗净，挤出水分；
7. 加入洗净的萝卜片：酱油4汤匙（1汤匙=15ML），白醋半汤匙（10ML），冷开水1小碗（200ML）；
8.搅拌均匀后盖上保鲜膜。冷藏2天后再吃拉；
9、最近比较冷，也可以常温保护。切片比较薄，2天就可以吃完。非常清爽和开胃。
经验编辑
2、腌萝卜用冷水洗净，尽量让前期的盐和糖腌制不影响后期浸泡的口感。
2、原材料
萝卜、盐、糖、酱油、白醋、矿泉水。
实践
1. 一根大肥萝卜，洗净。
2. 切成薄片，加盐腌30分钟。
3. 倒入腌制好的水，用手挤压萝卜片。 4. 加入糖腌30分钟，然后倒出水加入糖腌30分钟。 5. 加入酱油、白醋、矿泉水、糖拌匀。
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