煎饼的做法很简单。它可以在煎锅或电锅中制作。主要方法是煎饼是主键。煎好后，煎饼会香脆可口。不同的层。也可以根据自己的口味搭配蔬菜或肉类食用，口感更加香脆可口。
练习一：
难度：剪墩（初级），时间：10-30分钟
主料：面粉250克，鸡蛋1个
辅料：盐1勺、油适量、小葱4个
步
1.取2/3的面粉，加入开水，用筷子不停搅拌，面条不要太细，这个状态就行了。
3. 剩下1/3面粉，加入鸡蛋和冷水，揉成面团。
4. 将热面和鸡蛋面充分混合，揉成面团，静置5分钟。
6. 将大面团分成小面团，静置2分钟，等待时间，锅内放油，小火将红葱头爆香。
8. 在一个小碗里再取少量面粉，趁热倒入葱油，继续搅拌。搅拌均匀后趁热加入盐，搅拌均匀。这就是“酥皮”，非常重要！
9. 将面团擀成薄片，将酥皮均匀铺开，四边对折，然后擀成长方形或椭圆形。
11. 锅中刷少许花生油，小火煮，待锅中鼓起，翻面煎至微黄。
12.当当当，煎饼做好了。中间可以根据自己的口味加入生菜沙拉、肉松、土豆丝等。
方法二：
味道：原汁原味，工艺：烘焙，时间：一小时，难度：简单
配料明细：面粉适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量
步
1、面粉的量根据煎饼的数量来确定。一半以上的面条是热的，热的面条不容易太薄。
2. 剩下的面粉打一个鸡蛋，用冷水拌匀。揉面团5分钟。
3. 将少许面粉倒入碗中，用热油搅拌均匀。糕点做好了。将准备好的面条制成药水，然后打开杆子将糕点均匀地铺开。
4.同上，四面对折，放入适量芝麻，做成牛舌饼状。
5.锅里不用放油，但最好用油刷在锅里刷点油。翻面，蛋糕的厚薄决定了时间的长短，而蛋糕的充气对糕点起关键作用。
6.从锅中取出，切开，就完成了。
微信扫码添加客服