很多人不喜欢做饭，主要是觉得太难了。其实很多菜并没有想象中那么难。今天推荐酸菜鱼头汤。不知道怎么做的可以按照下面的步骤来。操作。
一、酸菜鱼头汤的做法
原材料：
剩下的半拉鱼头、年糕、白菜、香菜。
调味料：
食用油、酸菜鱼调味。
实践：
1、将鱼头放入热油锅中煎一会，取出；
2. 将酸菜放入热油锅中翻炒，然后倒入鱼头，将调味小包依次放入酸菜鱼中，加适量水煮开；
3. 小火炖一会儿，然后依次加入年糕和白菜（怕吃不饱，加入年糕，怕太辣，加入白菜减少辣味）；
4. 最后加入香菜！
二、酸菜鱼头汤/更多做法
1、配料准备：鲢鱼头、酸菜、香菜、姜、水煮鱼调味。
2、芫荽和姜洗净，分别切段、切片。
3.酸菜切段。
4. 将鱼头撒入煮好的鱼调味。
5.倒入料酒，腌制片刻。
6. 平底锅烧热油，加入生姜和煮鱼调味料和酱汁，快速翻炒至香辣。
7.然后加入酸菜，翻炒均匀。
8. 将酸菜放入锅中，加水，煮沸。
9.然后放入鱼头继续煮。
10.盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖20分钟。
11. 最后加入少量盐、香菜和鸡精即可上桌。
三、酸菜鱼头汤/更多做法
1. 油锅烧热七分钟后，加入葱姜片炒香，用小火
2.香味出来后，把葱姜放在一边，加盐把鱼头煎至两面微黄
3.加入适量水，中小火炖20分钟
4、二十分钟后，锅里的汤很浓很白。它可以很容易地用筷子插入鱼中。这时候加入酸菜和适量鸡精，小火炖三分钟（拍照时关火）
5.炖至鱼头散开
尖端：
虽然制作鱼头汤需要很长时间，但非常简单。野鱼头没有那么腥，所以不用加老酒去腥味。做的时候一定要用中到低火。
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