酱油味的鸡块香辣可口，肉质很烂。对于爱吃肉的人来说，为什么他们通常缺乏鸡肉？鸡肉营养丰富，易于消化。怎么好吃。
1. 豆味鸡块
鸡 1 只（约 750 克） 1 只小葱、1 小片姜、8 瓣大蒜 1 茶匙糖 0.5 茶匙味精
实践
1. 将鸡肉宰杀洗净切块；将葱和姜洗净，切碎；大蒜洗净切片；
2. 烧热油，放入鸡块，炸至微红，取出；
3.锅内留底油，加入辣椒粉、豆豉、葱、姜、蒜翻炒出香味，煮料酒、酱油，加一大碗开水，放鸡块、盐、味精、白糖依次入锅，大火烧开后转小火慢炖，收浓汤即可食用。
2. 豆豉鸡块
材料
大鸡腿1条、鲜青红椒1条、姜片、蒜片适量、小葱2条、调料：蚝油、料酒、生粉、李锦记豆豉辣椒酱
实践
1. 鸡肉去骨（骨头也可以用），切成方块。用料酒、淀粉、蚝油腌20分钟（少量就够了，辣酱是咸的）。
2. 锅内热油，放入鸡块，炒至破烂熟。搁置。
3. 将姜片、蒜片和小葱在冷油中爆香，加入青椒和红辣椒。
4. 倒入炸好的鸡块，加入蚝油和两汤匙李锦记辣酱，翻炒至入味即可上桌。
3. 麻辣鸡配豆豉
材料
4个小鸡胸肉、1个甜椒、半个洋葱、5克葱丝、5克姜丝、1汤匙豆豉辣椒酱
实践
1. 鸡肉切丁，用淀粉、油、料酒腌制5分钟；
2. 甜椒去籽切块；
3.将洋葱切成小块；
4、油热后，葱姜会呛锅；香味出来后，倒入鸡块，翻炒至变色。
5. 加入一汤匙辣酱，搅拌均匀；
6.最后放洋葱和灯笼椒，搅拌均匀即可上桌~
微信扫码添加客服