鸡蘑菇汤是一种营养丰富的汤。主要做法是将鸡肉捣烂，放入蘑菇片，然后煮汤。鸡肉中的蛋白质非常丰富，再加上香菇的味道和功效，这汤有补充营养，增强免疫力的功效。
配方风味：咸鲜味
制作工艺：烧
1.准备材料
主料：鸡肉300克
辅料：香菇150克（鲜香菇）、洋葱30克、鸡蛋50克
调料：盐3克，黄油30克，淀粉（玉米）30克，各适量
二、制作方法
1、鸡肉捣碎；
2. 将盐、蛋液、玉米淀粉加入鸡丝中，揉成球；
3、香菇切薄片，焯水捞出备用；
4.锅里放水，把鸡肉焯一下，定型；
5. 将黄油放入锅中，融化后，加入小葱、姜、洋葱圈翻炒至香，加入鸡肉碎翻炒；
6、加入汤、盐、天天先，煮开；
7. 倒入香菇一起煮。煮沸后加水淀粉勾芡即可食用。
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