很多人喜欢把排骨炖成汤。最简单的是清汤排骨。这汤很健康，但是还是有很多人不知道这汤怎么做，或者味道不正宗，所以有必要介绍一下详细的制作过程。
我。清汤排骨的做法
1.排骨是超市买的~请切小一点~因为我喜欢嚼那种大骨头~所以混了一些~
2.买的排骨用流水冲洗一下~然后最好用热水再跑一遍
3.排骨下锅~加水盖过排骨~加葱~胡椒~八角，也可以加姜~桂皮~看个人情况！ ！
4.高压锅的神奇之处就在这里！盖上盖子！选择鸡肉选项！等着吃吧~~~~~~~哦，对了，别忘了~麻麻顺终于出锅了会加盐的~
<强> 2。清汤排骨/更多做法
1、排骨切好，放入清水中浸泡2小时，中间换一次水，浸泡血，捞出备用。
2.锅里放开水，倒入排骨，加1汤匙料酒，去除腥味，焯一下。
3. 捞出过水的排骨，过水待用。
4、将流过水的排骨倒入高压锅中，倒入半锅冷水。
5. 放入葱姜，待水烧开，撇去浮渣。
6、盖上锅盖，按下阀门，等待上汽，按下七分钟，然后关火。
尖端
1.这汤不需要任何调味。
2.如果有砂锅慢炖，味道会更好，最好是一小时以上。
三、清汤排骨/更多做法
1. 将排骨洗净。
2.在沸水中煮沸。
3.取出再次冲洗，控制水分。
4. 将焯过水的排骨放入冷水中。
5. 大火炖，撇去浮渣，转小火炖40分钟。肉烂了，汤又浓又咸。
6. 切碎的欧芹。
7. 将炖好的排骨汤取出，用香菜调味，即可食用。
尖端
1. 将排骨焯水，洗去血水。
2.炖的过程中，撇去浮渣，使汤入味。
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