扇子金针菇是扇子和金针菇做的一种减肥法，特别是如果你在日常生活中比较赶时间，但又不想自己的减肥法在以后，小伙伴们可以试试这些方法，下面是介绍范金针菇的做法。
练习一，
材料
双花椒、粉丝、金针菇、姜丝、葱花、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、香油。
实践
粉丝用水泡15分钟，金针菇洗净备用。
准备一个10寸的大盘子，把泡好的粉丝铺在盘底，把金针菇均匀的铺在粉丝上面，在金针菇上面撒上少许姜、盐、鸡精，铺开将切碎的辣椒放在盘子中央，淋上适量酱油和香油。
锅中加入2/3水烧开，放入盘中，盖上锅盖，大火蒸15分钟，捞出撒上少许葱花。
取一个干净的锅，在大火上加热，加入适量的食用油，将花椒爆香，熄火，将花椒油均匀地倒在盘子上。
练习二，
扇子金针菇的做法
1、粉丝提前泡水软化，不能太软，否则口感不好。
2. 将金针菇的老头切掉，洗净备用。
3、香菜洗净切小块，葱、姜、蒜切段。
4. 将金针菇放入水中焯一分钟，取出备用。
5. 热锅烧热油，加入辣椒酱，用小火炒红油。
6. 炸红油后，加入葱姜蒜继续翻炒至香。
7. 加两碗水烧开。
8.水烧开后，放入粉丝和香菜，煮一会儿。加糖可以中和辣味，也能让菜品回味更好。
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