腰果是坚果的一种，玉米也是生活中常见的食物。腰果和玉米营养价值极高，可以一起吃。腰果有很多种吃法。可以一起炒。方法很简单。你也可以加一些芹菜来调味。甜玉米的味道会更好。
1. 将芹菜挑洗干净，切成小块，将玉米粒和芹菜块分别放入沸水中焯一下。芹菜焯水后，立即冷却。锅内倒入适量油，放入腰果，小火慢炖。炒好后加入玉米粒和芹菜段，加盐、味精，快速翻炒几下，即可出锅。
2、玉米洗净，玉米粒用刀切开，胡萝卜切丁待用，油热后将腰果放下，小火煎至变色，捞起放把它们放在盘子里备用，锅里把玉米煎一下，然后变成红萝卜，加入适量的盐，适量的水，最后倒入腰果，翻炒片刻，即可适量留些腰果，装盘后撒在上面！
3、将玉米棒洗净，切掉玉米粒；将胡萝卜去皮，切成方块。青椒、红椒去蒂、去籽，洗净切丁；青豆洗净沥干。烧热3汤匙油，加入青椒和红椒粒，用小火炒香。倒入胡萝卜、玉米粒和青豆，加入2汤匙水，中火翻炒1分钟。用 1/3 汤匙盐和 1/2 汤匙鸡粉调味。倒入盐渍腰果，快速搅拌均匀，装盘即可。
4.注意：生腰果要先炒熟。如果想省时省力，可以买盐焗腰果加到菜里。将它们倒入锅中并在上菜前充分混合。盐焗腰果不宜过早放入锅中，否则会吸收盘中的水分，使腰果变软，失去酥脆口感。
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