秋葵营养丰富，被誉为保健蔬菜。有益于人体消化、治疗胃病、增强抵抗力、保护眼睛、预防肝病、治疗糖尿病、美容养颜等。可见秋葵是一种很好的蔬菜。所以今天我要教大家如何用秋葵做炒鸡蛋。
材料：黄秋葵10个，鸡蛋2-3个
1. 黄秋葵洗净，不用整条切，一锅开水焯一分钟即可。捞出晾凉，去头去尾，斜切成片。
2.鸡蛋打散，加一勺水，少量盐，锅内油烧热，快速翻炒。蛋液凝固后放在盘子上备用。
3、倒入油烧热，倒入切好的秋葵，炒一分钟，加入鸡蛋翻炒几下，加入适量盐和半勺香油。完成，加载它。速食，10分钟内做好。
尖端
秋葵可能不适合第一次吃。建议多吃几次。这实际上味道很好，并且具有很高的营养价值。好吧，我承认我现在很喜欢食物。黄秋葵不能长时间焯水，否则会变软，倒入沸水中，一分钟左右。
秋葵的营养价值
1、秋葵嫩果含有粘稠液体和阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李糖、蛋白质等，经常食用有助于消化，增强体力，保护肝脏，强健肠胃。
2、秋葵中含有铁、钙、糖等多种营养成分，具有预防贫血的作用。
3、含有维生素A和β-胡萝卜素，有利于视网膜健康和视力维持。
4、富含锌、硒等微量元素，可增强人体的抗癌抗癌特性。
5、还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤白嫩。
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