凉拌蒲公英其实是一种独特的吃法，蒲公英具有很好的食用和药用价值，可以帮助我们增强人体免疫力，提高抗病能力，对治疗一些急性乳腺炎或淋巴结炎很有帮助。等有很好的效果。
一、冷沙拉
做法：搅拌前用冷开水冲洗干净，挤干水分！ .
口味一：用蒜末、辣椒剁碎，加入盐、蚝油、香油、鸡精打成汁，和蒲公英拌匀！
风味二：
蒲公英切小块，将盐、蚝油、香油、鸡精调成汁拌匀，撒上熟芝麻！
<强> 2。大蒜蒲公英
主料：蒲公英500克，蒜末适量。制作：蒲公英去杂洗净，用一锅开水焯一下，捞出冷水洗净，挤干水分，切碎装盘，撒上蒜末，香油，精盐、味精，拌匀。功效：吃起来脆嫩，回味微苦，有助于增强人体免疫功能，提高抵抗和预防疾病的能力。适用于急性乳腺炎、淋巴结炎、瘰疬（淋巴结核）、疖肿毒、急性结膜炎等疾病。
三、油炸或蒸食
在油炸或烹饪之前清洗蒲公英的嫩叶或茎。可以原味炒，也可以加入肉、蛋、海鲜炒，再加入淀粉，味道更佳。
四、熬汤煮粥
为减少蒲公英的苦味，可将其洗净，用沸水或盐水煮5～8分钟，然后在水中浸泡数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或煮粥.
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