红薯是一种难得的好食材。适量食用后，可达到扩肠通便、养血、增强免疫力、减肥等功效。红薯的吃法有很多种，可以做成红薯粉丝。操作过程不是很复杂。家里有压面机的人可以在家做饭吃。
1.红薯粉条法
红薯粉丝食谱1
1. 取适量红薯粉，加少许冷水调成糊状。
2.然后倒入开水，将红薯粉糊烫至透明！
3、待凉至40-50度时，加入红薯粉揉至双手撑不开！把锅里的水烧开！
4. 用压面机将其压入锅中，煮沸后倒入冷水中！
红薯粉丝食谱2
1、用水稀释1.5--2倍的粉剂和1汤匙盐，静置3小时以上...过滤备用（家里的生产条件有限，可以用过滤勺来做）用于过滤油）
2.锅里烧一大锅水，过不去霉粉条模具。用油勺刷模具，倒入一部分浆液（浆液会沉淀，勺子放入模具前要充分搅拌），均匀铺开。等它凝固一点点白色。。
3. 将所有粉末模具滑入水中。用小火煮2分钟。当粉末晶莹剔透时，将粉末煮熟
4.你可以把它和你最喜欢的配料混合起来，立即食用。你也可以把它挂在杆子上晾干。如果不粘手，可以剪成自己喜欢的厚度。继续挂小杆晾干。 90% 干燥后捆扎。继续干燥。节省..
红薯的营养价值
1、宽肠通便
红薯煮熟后，部分淀粉会发生变化，生食可增加40%左右的膳食纤维，能有效刺激肠道蠕动，促进排便。人们在切红薯时会看到红薯皮下渗出一种白色液体，其中含有苦味素，一种可用于治疗习惯性便秘的物质。
2、补血
红薯的营养价值非常高。它含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素和矿物质。易被人体消化吸收，防治营养不良。还能补中益气。对于硬下疳积聚等疾病，经常吃是很有帮助的。 ??
3.抗癌抗癌
红薯含有一种抗癌物质，可以有效预防结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，而活性氧是致癌的主要原因之一，因此红薯对抑制癌细胞增殖的作用非常明显。
4.增强免疫功能
红薯中含有大量的粘蛋白，可以防止肝肾结缔组织萎缩，提高人体免疫力，预防胶原蛋白病的发生。红薯中所含的矿物质对维持和调节人体机能起着非常重要的作用。其中所含的钙和镁还可以预防骨质疏松症。因此，适量吃红薯对身体健康有很大帮助。
5.抗衰老，预防动脉硬化
红薯的抗衰老和预防动脉硬化主要是由于红薯中活性氧的水分去除。红薯中所含的粘液蛋白可以保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生；绿原酸能有效抑制黑色素的产生，防止雀斑和老年斑的出现。红薯还可以抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，减缓身体的衰老过程。
6.减肥
营养专家表示，红薯不仅营养均衡，还有预防亚健康、减肥、健美、抗癌等鲜为人知的功效。因为红薯中含有大量的淀粉，吃后很容易让人有饱腹感，从而减少食量，从而达到减肥的效果。
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