海鲜含有丰富的蛋白质和维生素，可以补充人体所需的多种营养；蘑菇中的营养成分也很高，将两者结合做海鲜蘑菇汤很受欢迎。海鲜蘑菇汤的做法也很简单。周末在家给家人做是个不错的选择。
一、海鲜蘑菇汤的做法
1.准备食材。香菇要提前泡一会儿。
2.将油倒入锅中并加热。
3. 加入之前泡好的香菇翻炒。
4.加入生蚝，将蛤蜊翻炒均匀，加入适量盐和鸡精。
5.放入适量的水。
6、水烧开后，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，出锅前加入适量香菜。
7、出锅，这样就完成了。
2、吃贝类海鲜要注意什么？
没有内脏怎么吃贝类。重金属等污染物往往会积聚在贝类的内脏中，而肌肉中的含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。 “看颜色”是比较简单的判断方法。开壳后，微微发黑的肉块多为内脏。有些贝类里面有黑沙线，也不能食用。
选择一个光滑的外壳。与外观凹凸不平的牡蛎和扇贝相比，蛤蜊和贻贝外观干净光滑，附着污垢少，污染少。
浸泡在盐水中并充分加热。烹调前，将贝类在盐水中“养”一段时间，可以帮助贝类排出各种毒素和沙子，然后用小刷子仔细清洁贝壳表面。首选的烹调方法是蒸、煮等，可以完全加热并杀死细菌。烧烤的方法容易造成受热不均，外熟内生，建议少用。
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