川菜里有一种麻辣牛筋，很受欢迎。牛筋具有美容、美容、抗衰老的功效。还能起到补气祛湿的作用。这道菜香香可口，麻辣开胃，既美味又营养。新鲜牛筋的加工过程很耗时。如果你想快速做这道菜，你可以买预煮红烧牛筋。
主要成分
牛筋（发泡）150g
辅料
大葱10克，盐5克，味精5克，白糖5克，醋5克，花椒5克，辣椒油5克
制造方法
1. 牛筋（熟）和葱，斜切成长条。
2. 将盐、味精、糖、醋、胡椒粉、红油与牛筋、葱混合，即可食用。
食物味道
香辣，带有浓郁的大蒜香气。
食谱营养
牛筋（发泡毛）：牛筋富含胶原蛋白，脂肪含量比肥肉低，不含胆固醇，能增强细胞的生理代谢，使皮肤更有弹性和坚韧，延缓皮肤衰老。皮肤;具有强筋壮骨的作用，对腰膝酸软、体瘦者有很好的治疗作用；有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松症的发病率。牛筋味甘，性温，入脾肾经；益气补虚，温中暖中，治疗虚劳乏力，腰膝酸软，产后虚寒，腹痛，寒疝，中虚恶心。
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