平时很多人都吃过苦瓜酿，但是有些人可能对苦瓜酿的做法和需要的辅料不太了解，所以为了能更轻松地享用这些美食，不妨带上看看下面的具体介绍。实践。
我。练习
主料：苦瓜一个，肉末适量；
辅料：冬菜适量、盐适量、酱油适量、香菜适量
苦瓜酿猪肉
1.香菜和苦瓜洗净，去掉苦瓜的头尾，从中间对半切开（需要切半圆），捞出勺子
2.肉末加少许酱油提味，盐和冬菜根据每个人的口味，顺时针搅拌。
3. 把锅放在炉子上，倒入适量的水，盖上锅盖，烧开。
4. 把肉末一点一点地塞进苦瓜里，防止有空隙，再多戳一下，直到满。
5.苦瓜填满后，切开，切成小块，方便食用（同样要切成圆形）
6.水烧开后，放入苦瓜（剩下的肉末可以做成丸子），盖上锅盖，煮至苦瓜变色，煮久了苦瓜更好吃，打开盖子，加入香菜，盐就够了
<强> 2。功效
1、苦瓜热量超低，每100克苦瓜只有18卡路里。而且，其中所含的苦瓜可以延缓脂质的吸收。春夏之交吃苦瓜，可祛邪清热，解疲劳，清心明目，清凉解暑，能迅速排除毒素，避免体内毒物堆积。因此，苦瓜非常适合减肥。
2、很多人认为要减肥就不能吃肉，容易营养不良。其实只要吃法正确，不仅可以防止你发胖，而且对你的健康也有好处。减肥期间吃一些瘦肉，可以补充身体所需的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，不怕营养失衡。烹调时煮或蒸可以比煎炸减少近一半的热量。
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