山药炸鱼片是一种非常有营养的食物。山药是生活中常见的成分。经常食用山药对身体非常有好处。山药不仅可以用来做饭，而且具有很高的药用价值。可以配合中药成分制作山药汤等。下面我们一起来看看山药炸鱼片的详细做法吧。
所需成分
鲱鱼肉（草鱼）250克，鲜山药150克，玉米淀粉、料酒、葱、姜等调味料适量。
生产方式
1. 先将鲱鱼肉洗净切片，加入玉米淀粉拌匀备用；
2、将鲜山药洗净切片，加水备用；
3. 锅里放油，倒入红葱头和姜末炒香；
4、然后倒入鱼片和山药片翻炒片刻；
5. 炸好后加入调味料
药材，又名薯蓣、山药、山药、淮山药、山药、白山药，是《本草》中所含的草药，药材来源为薯蓣科植物山药的干燥根茎。
山药具有滋补强身、助消化、敛汗、止泻的作用。主要用于脾虚泄泻、肺虚咳嗽、消渴、消渴、小便短少、遗精、带下、消化不良慢性肠炎。山药最适合与灵芝一起服用，具有防治糖尿病的作用。山药在食品工业和加工业中具有很大的发展前景。
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