鸭肉也是我们生活中经常吃的一种肉。常见的做法有烤鸭、辣椒炒鸭、红烧炖汤。无论哪种吃法，都广受大家欢迎。鸭肉很有营养。它含有丰富的蛋白质，可以提高人体的抗病能力。而且鸭肉性凉，夏天的老鸭汤营养丰富，可以解暑。
炒鸭的做法
鸭肉 750g
1个青椒
6个泡椒
5个红辣椒
3个大蒜
适量的盐
3汤匙料酒
蚝油适量
十三香一点
方法/步骤
1
将剁碎的肉洗干净。
2
将切好的鸭肉放入一锅冷水中。
3
煮沸，煮鸭约15分钟。把鸭子彻底煮熟，然后翻炒。
4
准备好红辣椒、青椒、泡椒和大蒜，分别切好备用。
5
烧热锅，加少许油，然后加入大蒜和红甜椒炒香。
6
大蒜和红辣椒炒几下后，加入青椒和泡椒。
7
加入煮熟的鸭肉继续翻炒。
8
炒鸭子时，先加入3汤匙料酒一起炒，料酒可以去除腥味。
9
加入适量盐、五香粉、蚝油调味，将鸭肉翻炒均匀，装盘。鸭肉很好吃，香辣可口。
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