莴苣是春末夏初的蔬菜，尤其是在春天，吃起来又脆又嫩，吃起来百吃不厌。用生菜做麻辣烫和涮涮锅是比较常见的吃法。平时我们常用的做法是用大蒜炒生菜，既有生菜的香味，又有大蒜的香味，特别爽口。
大蒜生菜的配料和调味料：
生菜300克、蒜末20克、花椒10个、盐4克、味精4克
教你蒜莴苣的家常做法，怎样做蒜莴苣才好吃
1、生菜洗净，切成7-8厘米长的段
2. 将大蒜切成蒜末备用
3. 锅里放油，爆香花椒粒，然后加入一些蒜末炒香
四、生菜下，快速翻炒几下
5.炒至生菜变绿，加入剩余的蒜末，加入盐和味精。 （生菜软烂了就不好吃了，小火不如大火）
家常菜小贴士：
平时吃荤菜的时候，我喜欢炒大蒜生菜。翠绿的色泽和清脆的口感，给视觉和味觉带来清爽和营养。生菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等作用，是一种低热量、高营养的蔬菜。吃大鱼大肉时，一定要合理搭配一两道清淡可口的素菜，这样才能吃得更健康！
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