菜籽豆腐是一种绿色健康食品。虽然是蔬菜，但是营养丰富。豆腐中含有大量的大豆蛋白，经常食用对身体非常有好处。豆腐的制作方法有很多种，还可以做成特色小吃。可制成家常豆腐等，营养丰富，美味可口，深受人们喜爱。
原料：毛豆腐1/2块，菜籽200克，猪肉100克。
调味料;盐适量，酱油适量，味精适量，调和油适量，十三香适量。
先准备好材料，豆腐切成小方块，猪肉切成薄片，葱姜切段。
这时候起锅烧热，锅内倒油，将切好的猪肉放入锅内翻炒，再放入适量酱油和十三香平底锅。
这时，将洋葱放入锅中，炒香。
然后将豆腐放入锅中翻炒。
煎几下后，倒入适量的水，放入锅中。
锅中放入适量盐，大火煮开。
锅烧开后放入白菜。
盖上锅盖煮3分钟左右，然后关火。
放入适量味精，装盘即可。
营养成分
营养成分（每 100 克） 营养成分（每 100 克）。
卡路里 23 kcal 胡萝卜素 623 微克。
钾 210 毫克 钙 108 毫克。
维生素 A 103 微克钠 55.9 毫克。
磷 39 毫克 维生素 C 36 毫克。
镁 22mg 碳水化合物 3.78g。
蛋白质 1.8 克 铁 1.2 毫克。
纤维 1.1 克维生素 E 0.89 毫克。
硒 0.79 微克烟酸 0.72 毫克。
脂肪 0.5g 锌 0.35mg。
锰 0.23 毫克 核黄素 0.15 毫克。
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