夏季用莴苣和鸡蛋做汤是很常见的，因为很多朋友因为天气炎热而食欲不振，所以做一些清淡的汤来补充身体的能量。莴苣鸡蛋汤的做法很简单，但是注意不要把莴苣煮太久，否则会产生苦味。
食物详情
2个火鸡蛋
50克生菜
适量的盐
鸡精
适量的水
烹饪步骤
1、生菜吃完打碎，鸡蛋打散备用。
2. 热油锅煎鸡蛋，加适量水煮滚。
3.把生菜放进去快速焯一下，水可以再次烧开，出锅加盐和鸡精。
营养价值：
药用价值
莴苣性味甘凉，因茎叶中含有莴苣，故味微苦。生菜中含有甘露醇等活性成分，具有利尿活血、清肝利胆、养胃的作用。
健康价值
生菜中含有干扰素诱导剂，能刺激人体内正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体免疫力。
莴苣中含有一种叫做原儿茶酸的物质，对癌细胞有显着的抑制作用，特别是在抵抗胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面。
生菜中的维生素E和胡萝卜素可以保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩和疲劳。
生菜含有丰富的维生素C，有少许美白作用。
莴苣中的膳食纤维等营养成分含量很高，经常食用可以消除多余的脂肪，所以莴苣有减肥莴苣的美誉。
微信扫码添加客服