黄瓜木耳炒鸡蛋的主要原料是黄瓜、木耳、鸡蛋。这三种成分在生活中也是比较常见的，营养价值也很丰富。方法也很简单。出去。今天教大家做这道菜，跟我学。
配料：木耳适量，黄瓜适量
1. 将三个鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀，
2.将洗好的木耳放入盘中
3.黄瓜洗干净后，切块
4、将辣椒、葱花等材料清洗干净，然后放在指定的地方
5. 锅中放入食用油，油热后倒入鸡蛋翻炒。炸至结块后，装盘
6. 再次热锅倒油，爆碎葱花，放入木耳翻炒，然后放鸡蛋，最后放黄瓜碎
黄瓜的功效与作用：
1.抗肿瘤
黄瓜中所含的葫芦素C可以提高人体的免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和持续性肝炎，具有延长原发性肝癌患者生存期的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，能延年益寿、抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜捣碎的汁液擦在皮肤上，有保湿和舒展皱纹的作用。
3.预防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降低血糖
黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低。
5. 减肥，强身健体
黄瓜中所含的甘油酸可以抑制糖类转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，辅助治疗失眠。
性凉，味甘，微毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治：热烦烦渴，咽喉肿痛，风热眼病，湿热黄疸，小便不利等症。
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