青椒炒蛋是大家非常熟悉的一道菜。今天推荐大家在这道菜中加入木耳，这样味道会更好，营养也会更丰富。青椒木耳炒鸡蛋的做法其实很简单。详细学习。
我。青椒木耳炒鸡蛋
主要成分
2个蛋
200克木耳
1个青椒
原料
油适量，盐1茶匙，酱油1汤匙，葱姜末适量。
生产步骤
1.木耳用温水浸泡，洗净表面灰尘，撕掉小芽，待用。
2. 青椒切段，准备葱姜末。
3.在热锅中加热油，加入鸡蛋。
4. 小火煎至成型，装盘备用。
5. 取另一个油锅，放入葱姜末，炒香。
6.倒入木耳，搅拌均匀。
7. 倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。
8. 加一勺生抽，调好调料。
9. 加入青椒，搅拌均匀。
10. 加盐调味，搅拌均匀，即可食用。
尖端：
1、酱油不要加太多，否则颜色会太深，外观不好。
2.喜欢吃辣椒的可以多放两个青椒。
3.这道菜不需要用鸡精调味，因为鸡蛋本身就很好吃。
4、青椒晚一点放，味道会更好。
二、青椒木耳炒鸡蛋/更多做法
1. 将干木耳浸泡在清水中，用手撕成小芽。
2.青椒去籽洗净，用手掰成小块。
3. 用筷子把鸡蛋打在碗里
4.将淀粉与少量水混合
5. 锅中油烧热，倒入蛋液，炒至熟。
6. 把炒鸡蛋放在碗里备用
7. 再次将油放入锅中，油热时加入木耳翻炒。
8.加入青椒块
9. 用酱油、胡椒粉和姜粉调味。
10.倒入炒鸡蛋，搅拌均匀
11. 用盐和鸡精调味
12.出锅后倒入水淀粉。
三、青椒木耳炒鸡蛋的步骤
1.打两个鸡蛋，在一个小碗里搅拌。木耳提前泡好备用。青椒不用刀切，用手撕成片。
2、青椒用热水焯一下，因为买的青椒皮厚，不用焯一下。把木耳洗干净，去掉茎，用手撕开。
3. 热锅，烧热80%油，倒入蛋液。煮好后放木耳，木耳差不多熟了再放青椒，前提是青椒要提前焯水。如果没有变白，就把所有东西放在一边。然后放少许酱油、醋、盐、鸡精，最后放蒜片调味！
4. 完成！
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