菠菜的营养价值是人们喜欢它的原因之一。此外，菠菜具有很强的食用可塑性，可以用来做汤、做肉丸、直接炒。菠菜的味道和采访的完美结合，这就是菠菜面！让我教你怎么做菠菜面条。
菠菜面是陕西流行的一种面食。石磨菠菜面是指用石磨面粉制成的菠菜面条。不含任何食品添加剂的石磨面粉。菠菜面不仅有菠菜的营养，还融入了石磨粉的营养。石磨机在低速运转时不会产生高温，避免了机械设备研磨时的高温，破坏原粮的营养品质，保留原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等多种营养素，尤其是维生素E的含量是普通面粉的18倍。它还含有适量的麦麸和小麦胚芽油。长期食用可防富贵病，顺应回归自然的潮流。
具体制作步骤：
1、备料：精粉500克，鸡蛋2个，菠菜500克，猪油100克，水50克，海参、鱿鱼、玉兰片、酱油、味精、姜末适量。
2、菠菜去烂叶、老根，用水洗净，剁碎剁成泥，用干净的布包好，将菠菜水挤入碗中。或使用榨汁机提取菠菜汁并放在一边。
3.将鸡蛋打入碗中搅拌，加入精盐，加入面粉，用手拌匀，一只手倒入菠菜水，另一只手揉面，最后加入50g冷水将面条揉成面团面团。片刻后，放在案板上擀成1mm厚的薄片，切成5mm宽的细条，放入开水锅中煮熟。然后放油，烧热，加入海参、鱿鱼、木兰片、酱油、味精、姜末等翻炒，最后加入面条拌匀。
特点：色泽翠绿，香气扑鼻，营养丰富。
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