海带莲藕排骨汤是一道非常滋补的汤。非常适合养生保健。排骨和海带都有滋补气血的功效。它们营养价值丰富，常被体弱者食用。海带藕排骨汤的做法很简单，只要注意炖汤的时间。
1、排骨用开水焯一下，洗净去血；莲藕去皮，洗净，切成滚刀块；洗净海带丝。将焯好的排骨、葱结、姜片、大料放入电压力锅中，加入适量的水和料酒，盖上盖子压15分钟，熄火放气。开盖去掉葱结，加入藕碎、海带、适量盐，盖上盖子压5分钟。吃的时候加入香油和葱花。
2、排骨切成小块，洗净；莲藕去皮，洗净切块；海带洗净，切成条，打成海带结；将胡萝卜洗净，切成块。把锅放在火上，倒入适量的水烧开，倒入料酒，放入排骨再煮至水再次沸腾，撇去水珠，捞出。紫砂锅里放水，烧开，放入排骨烧开，炖20分钟。放入藕片、海带结、胡萝卜片，加盐、料酒、鸡精、胡椒粉，静置20分钟。
3. 将排骨切成1.5厘米长的段，焯血冲洗干净，捞出沥干水分；莲藕去皮，洗净，切成滚刀块；将海带丝洗净并系好。将猪油放入锅中，加入姜片、排骨翻炒3分钟，将料酒煮开，加水大火煮沸，撇去浮沫，倒入高压锅，加入葱白，辣椒碎，盖上盖子压6分钟，关火放气。取出姜片和葱，加入藕片和海带结，中火炖至藕熟，排骨与骨头分开，加盐调味，撒上葱花和香油。
微信扫码添加客服