炸排骨不仅好吃，而且营养价值也很高。排骨可以补肾养血，滋阴润燥，还可以改善肾虚的问题。一起来看看家常好吃的炸排骨吧。实践和技巧。
所需的食物
带骨排骨4条、蒜蓉1汤匙、色拉油1 1/2汤匙、黄酒1汤匙、酱油1 1/2汤匙、鸡蛋1/2粒、白胡椒粉1/4茶匙、麻油1/ 4茶匙、2汤匙红薯粉
二、制作方法
1. 排骨洗净，用腌料腌2.5小时。
2. 平底锅烧热色拉油，加入方法一的排骨，小火煎至两面金黄。
3. 肋骨：
排骨具有很高的营养价值。排骨味甘咸，性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；治热伤、口渴消瘦、肾虚、产后出血。虚寒，干咳，便秘，补虚，滋阴，润燥，滋肝阴，润肤，通便止渴。
4.补中一气
中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧还是炒，排骨都有补中益气的功效。
五、滋补脾胃
排骨可以滋补脾胃，合理食用排骨可以维持脾胃的功能。
6.改善贫血
排骨可以提供血红素（有机铁）和半胱氨酸促进铁的吸收，可以改善缺铁性贫血。
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