很多人都是肉食性的，没有肉就不能吃，尤其是排骨，但我们最常见的排骨吃法就是炖、红烧。肋骨。
练习一，椒盐条
材料
排骨、葱、姜、蒜、胡椒、鸡蛋、料酒、酱油、糖、盐和胡椒粉、玉米淀粉
实践
1. 排骨切小块，用生粉、酱油、胡椒粉、鸡蛋、料酒和糖准备的腌料腌制一小时，然后用油炸至金黄色，捞出。
2. 葱姜蒜剁碎，用一汤匙油爆香，倒入炸好的排骨翻炒，上桌前加盐和胡椒调味。
练习二，椒盐排骨
材料
主料：排骨500克、鸡蛋1个、红辣椒1个、青椒1个、洋葱1/4个、大葱1个、姜2片、淀粉适量
调料：椒盐糖酱油料酒
实践
1.排骨切段，青红椒，洋葱切碎。
2. 排骨用葱姜、盐、糖、酱油和料酒腌制一小时。
3. 将鸡蛋和淀粉搅拌成糊状。
4. 将排骨裹上蛋糊，放入50%的热油中煎炸，捞出沥油。
5. 将辣椒和洋葱用适量盐和胡椒粉翻炒，然后加入排骨翻炒均匀。
练习三，椒盐排骨
材料
排骨500克，红辣椒2个，小葱2个，大蒜3个，姜1小块，盐，胡椒粉，盐，油，糖，料酒
实践
1.所有材料洗净，葱蒜切碎，姜切片，红辣椒切小块。
2. 排骨洗净，切成约5cm长的小块。加入料酒、盐、大蒜和一些姜片，腌30分钟。
3. 锅内放油，烧至60%火，将下排骨煎至金黄色，捞出沥油备用。
4. 锅内留底油，加入小葱、姜片、辣椒爆香。
5. 放入炸好的排骨翻炒，加入适量盐和糖，翻炒均匀，上桌前撒上盐和胡椒粉。
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