白菜营养价值丰富，含有丰富的氨基酸和维生素。白菜是冬季蔬菜供应不足的主要补充。人们为这种高营养价值的白菜发明了许多烹调方法。例如，白菜炖土豆是一道经典的美味佳肴。卷心菜和土豆混合可以显着提高这道菜的营养价值。下面就让我们一起来看看白菜炖土豆的做法吧。
练习一：
1.土豆和胡萝卜洗净，切成厚片。
2. 将白菜洗净，切成大块。
3. 洋葱切末，姜切丝，大蒜压扁，肉切成薄片。
4.锅里倒油，加入胡萝卜和土豆翻炒。
5. 翻炒至表面微干，加入肉、葱、姜、蒜翻炒。
6.当肉变白时，葱姜蒜爆香，加入白菜。
7、加入适量黑酱油，少量水，翻炒均匀，中小火炖十分钟左右。
方法二：
1. 成分
2. 葱花爆香后，将猪肉片煎至熟6-7分钟。
3.将土豆片和白菜片放入锅中，撒少许盐，倒入酱油翻炒。
4. 倒入适量的水，水开后转小火炖。
5、白菜和土豆煮到7-8分钟后，倒入适量油继续炖（可以随时品尝汤汁调味）。
6、等油全部入汤后，调最后一味。 8.汤汁浓稠，土豆和白菜软烂，加入适量味精、盐、花椒面，翻炒均匀，即可上桌。
练习三：
1、剥去白菜最外层，将嫩白菜一层一层剥去，洗净，切块。较厚的菜要这样斜切，这样烧的时候容易入味。土豆也应该去皮并切成滚刀块，土豆应该切成小块。
2.炒锅烧热放油，先放白菜翻炒。当卷心菜稍微变软时，加入土豆，加点盐。这时候白菜就会出水了。盖上锅盖，中火炖七八分钟。土豆煮熟后加入酱油给汤上色。
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