荞麦面是我们日常生活中非常喜欢的一种面食。其实和我们常见的核桃面差不多。主要原料是面粉和荞麦粉制成的面条。那么烹饪方法是什么？
1、红辣椒洗净，斜切成片
2.锅里加水，这时候把荞麦面放在一起
3. 开大火关火，不开盖焖煮5分钟左右，至面条可以轻松夹断即可。
4. 将荞麦面沥干，淋上一汤匙橄榄油拌匀，加入2汤匙（30ml）米醋、2茶匙（10ml）酱油、1茶匙糖（5g）、少许盐和一勺一小勺辣椒油拌匀，然后加入辣椒片、黄瓜丝和一小把煮熟的白芝麻拌匀。
5、夏天吃的话，可以把荞麦面用冷水煮一下，然后加入调味料和配料，拌匀，冷藏半小时，上桌前撒上白芝麻即可。
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