燕窝是一种非常有价值的补品。它的保健作用非常好。但是，生活中很多人对这种营养素的制作方法并不是很清楚。其实炖燕窝并不容易做。我们来介绍一下。方法。
如何炖燕窝
炖燕窝的关键不仅在于“炖”，更在于浸泡。第一次浸泡燕窝需要1-2小时，只需将鸟毛等杂物清理干净即可。倒出第一道水后，将燕窝在水中再浸泡1-2小时。这时要控制浸泡的水量。一般水位可以覆盖燕窝的表面。将泡好的水放入炖盅备用。 .
急需燕窝的时候，也可以用温水泡一下，20-40分钟就可以吃完，不过这种速效方法不适合血燕和金燕。
因品种不同，浸泡时间不一：血燕浸泡6-12小时，小火炖1-2小时。白燕泡4-6小时，小火炖30分钟到1小时左右。燕丝浸泡1小时，小火炖30分钟。燕条浸泡4小时，小火炖1小时。将鸟饼浸泡3-4小时，再炖1-2小时。
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