吃牛排时一定要在牛排上淋上牛排黑胡椒酱，让酱汁包裹着牛肉，鲜美可口。我们平时喜欢吃牛排，但是牛排的做法可能会比较复杂。其实牛排之所以复杂，是因为调料需要时间，尤其是黑胡椒酱的做法，一定要按照正确的配料方法来准备。
方法一：
第一步是用香料腌制牛排，不管你用什么香料
第二步，在烤箱里烤几分钟（其实不用烤也可以）；
第三步是找一个平底锅，轻轻抹上黄油（或不抹），把牛排放在上面煎一会儿。
忘了一件事，用一个小平底锅加黄油和香料来做酱汁（发挥你的想象力），当牛排支撑或煎炸时，这种酱汁最终会出现在已镀好的牛排的一侧。
由此产生的牛排不会太生。
最后，不要在五点做，最好等到七八点。天黑后，你必须有红酒和蜡烛。你必须面对面坐着，在中间放一个小花篮。剩下的你喜欢做什么？好。书上是这么说的。
牛肉不要太粗，用刀背捣碎，用少许红酒和盐和洋葱碎腌20分钟，用橄榄油，如果没有，用色拉油和少许黄油小火炖热。有奶酪吗？最后应该撒一点，然后和孜然一起上桌。对了，我还要找些胡萝卜和洋葱，切丁，用黄油小火煎。加入一些腌料。不需要腌料。加点红酒盐（盐要恰到好处，不要太咸）稍微打开一点，最后勾芡倒在准备好的牛排上。最好搭配一些莎莎酱和辣椒酱。
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