很多人喜欢吃生鱼片，因为生鱼片会更好吃，还能长出鱼的原汁原味。平时大家吃的刺身都是三文鱼，很少有人吃草鱼刺身。是的，我们需要准备最新鲜的草鱼。为了确保没有污染，没有寄生虫，这种草鱼可以吃。
生鱼片的做法
1、罗非鱼肉用白醋浸泡，然后用清水冲洗掉醋味，用消毒过的干净刀和墩子把鱼肉切成薄片，放在干净的盘子里放冰块。
2. 生菜洗净切丝，放在盘子里。
3、酱油、醋、麻油、芥末做酱汁。
4. 与生鱼片、芥末酱和生菜叶一起食用，并与蘸有酱汁的鱼片一起食用。
草鱼的做法
1 将草鱼洗净，沿鱼脊两侧切去鱼肉。将切好的鱼切成薄片。
2 将鱼片用蛋清、盐、黑胡椒和料酒腌制20分钟。
3 将腌制好的鱼片放入沸水中煮至熟。
4 将鱼片排入盘中，加入切好的小葱和红辣椒。
5 取一个小碗，加入酱油、盐和少许黑胡椒。锅中油烧热，将热油倒入小碗中，搅拌均匀后倒入盘中。
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