我们平时经常吃鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值很高。一天不要吃超过三个鸡蛋。吃多了会影响营养的吸收，造成营养过剩。鸡蛋的使用方法有很多种，比较常见的一种。这是胡萝卜炒鸡蛋。鸡蛋可以吸收胡萝卜中的油腻感，使胡萝卜更入味。
食谱介绍 软嫩有嚼劲，鲜美可口。
材料
主料：胡萝卜100克，鸡蛋100克，
调料：姜5克、大葱10克、盐2克、白糖5克、胡椒粉1克
实践
1. 鸡蛋去皮，打散放入碗中，加入调味料，拌匀制成蛋糊备用；姜葱洗净，姜切末，葱切段备用。
2. 胡萝卜去皮，切成细丝，放入沸水中焯一下，捞出滤去水分。
3. 炒锅烧热油，爆香姜葱爆香，放入胡萝卜丝翻炒均匀，加入蛋糊，朝一个方向快速翻炒，装盘。
尖端
健康小贴士：
胡萝卜和鸡蛋一起煮，使胡萝卜中的胡萝卜素易于吸收，也增加了菜肴中优质蛋白质、各种脂肪酸、胆固醇的含量，增加了对人的营养，特别适合生长发育期的儿童食用。 .对卵磷脂、胆固醇和多种维生素的需求也增加了不喜欢胡萝卜的孩子的兴趣，适合青少年食用。
食物阶段：
鸡蛋：与鹅同食会伤脾胃；与兔肉、柿子同食会引起腹泻；同时，不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
微信扫码添加客服