很多人都偏爱凉菜，在美味的凉菜中，凉拌海带结被认为是深受喜爱的凉菜，但除了在外面买，在家也可以自己享用。美味又营养。
一、原材料：
海带结150克，大蒜2瓣，干辣椒若干，欧芹1-2枝，西班牙橄榄油15克，柠檬酱油25克。
实践：
1、将海带结洗净，放入一锅沸水中煮2分钟，捞出，用冷开水冲洗干净，沥干，装盘；
2. 大蒜剁碎，将干辣椒切圆，去籽与蒜末一起放入碗中；
3.将西班牙橄榄油加热至7-8%热量，倒入装有大蒜和辣椒的碗中，加入柠檬酱油拌匀；
4. 将拌好的酱汁倒入海带结中，撒上香菜末拌匀。
2、原材料：
1、海带结200克，嫩姜10克，红辣椒1/2个
2. 调料：蒜末1/4茶匙、盐1/2茶匙、糖1/4茶匙、麻油1/2茶匙
3. 嫩姜切丝泡水，红辣椒切丝，海带入沸水中稍烫，捞出放入凉开水中浸泡冷却。
4. 将海带结、姜丝和红辣椒加入调味料中，拌匀即可食用。
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