荞麦是北方的一种粮食。荞麦虽然不是主要的粮食作物，但因其保健的营养价值而广受欢迎。荞麦加工产品在市场上备受推崇。其中，荞麦面是人们用来制作各种荞麦食品的主要原料，例如冷荞麦面就是一种独特的荞麦食品。
冷荞麦面食谱一：
1. 制作方便荞麦面，用开水盖住，浸泡20至30分钟。如果时间太长，可以稍微浸泡一下，然后煮沸。
2. 浸泡至没有硬核，用冷水冲洗两次。
3.柿子随意切，黄瓜切丝。
4. 将泡好的荞麦面取出，放在柿子和黄瓜上，加一汤匙老干妈和少许盐。
5.忘了拍碗里的配料，把蒜瓣拍到底，加入很新鲜的味道，白醋是碗里的配料，把碗里的配料倒在老干妈上。
6.把锅里的所有材料搅拌在一起，美味爽口的凉拌荞麦面就做好了。
凉面做法二：
1.黄瓜，胡萝卜切丝，我用了这么多荞麦面。
2. 将胡萝卜焯一下。
3. 煮海带和豆芽。
4.虾酱一勺，醋一勺，辣椒酱一勺，（大蒜辣椒酱更好），黑酱油几滴，香油少许，调成一碗汁
5.在锅里煎一个半熟的荷包蛋，把面条和汁混合均匀，然后把鸡蛋放在上面。
冷荞麦面小贴士：
1.配料可以随意放。
2.这次我的酱汁比较清淡，因为中午我也炸鸡，味道比较重。单独吃的话，可以加肉末豆腐干，加点南乳酱、豆瓣酱，加点葱花、拌饭。一碗接一碗。
微信扫码添加客服