面条可能很多人都不知道，但其实它是西北地区最常见的家常面食。同时，它可以用各种美味的方式食用，如炒、煮、沙拉等。下面就为大家介绍一种更方便简单的凉面做法。
1. 练习
主料：面条120克，普通面粉80克；
辅料：开水165克，黄瓜半根，胡萝卜半根，蒜瓣3瓣，炒花生1勺，熟白芝麻适量，盐适量，生抽适量，老醋适量，辣油适量，香油适量
冷面
1 将开水倒入称重的面条粉中；
2 用筷子搅拌成絮状；
3 手不烫手揉成球，盖上保鲜膜，静置20分钟；
4 取出面团，擀成厚度约0.5cm的面饼；
5 大火蒸15分钟；
6 取出蒸好的面团放凉
7 切条。
8 将刨好的黄瓜、胡萝卜丝、蒜末放在切好的面条上；
9 依次加入盐、生抽、醋、油辣子、香油，搅拌均匀后倒入锅中。
10 加入炒花生；
11撒上一些煮熟的白芝麻即可享用！
2.小贴士
加入面粉可以让面条更韧更劲道！
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