黑米和大麦都是生活中很常见的食物。常吃黑米可以暖胃、补肾、养颜美容，而且薏米对身体也很有好处。它制作简单，适合所有年龄段。薏米粥的做法也很简单。体弱的人可以多吃点，对身体很有好处。
黑米是一种很好的滋补品，具有“开胃益中、健脾暖肝、明目活血、润燥养精”等功效。
黑米含有17种氨基酸及较多的铁、磷、钙及维生素B1、B2、B6，能调节人体生理机能，提高机体血蛋白水平。绝大多数脑力劳动者，运动量少，食欲不振，处于亚健康状态，对维生素的需求量大，摄入量少。
常吃薏米可以祛湿健脾。如果是脾虚的人吃的话，可以先把薏米炒一下，这样就不那么冷了，健脾的效果更好。直接用薏米熬汤煮水，可以充分发挥其祛湿清热的功效。
用现代医学方法分析，大麦主要含有大麦油、大麦酯、脂肪油氨基酸等。大麦油可预防或减轻横纹肌挛缩，对子宫有兴奋作用。其脂肪油可降低血清钙和血糖，并具有解热、镇静、镇痛作用。该汤剂不仅对癌细胞有一定的抑制作用，而且可以减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
除了以上这些，大麦的功效还表现在美容方面，可以滋养头发，防止脱发，使头发顺滑柔软；它可以抚平皮肤，减少皱纹，消除色素斑。大麦含有丰富的蛋白水解酶，可以软化皮肤的角质。长期使用对皮肤疣、皮肤粗糙、不均匀的皮肤也有效。
现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿热。要祛湿、养心、健脾胃，如薏米、黑米、红豆等。将其煮成粥，使其有效成分充分被人体吸收，不会对脾胃造成任何负担。
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