每个人都吃过豌豆。豌豆是一种营养价值很高的豆类。一般来说，在寻找豌豆时，您需要准备干豌豆。不要腌制豌豆。它变得不脆，你可以在它完成后添加配料。一般只需要平时用少量油，放入冰箱冷却后再制作。
食物详情
干豌豆
250克
盐
6克
辣椒面
3克
胡椒
1克
微辣
品尝
炒
工艺
二十分钟
耗时的
简单的
困难
香脆豌豆的做法步骤
1 将干豌豆提前用冷水浸泡两天，使其充分浸泡。
2. 将泡好的豌豆放入冰箱，完全冷冻。最好将它们冷冻一天。冷冻豌豆解冻后，用干布吸干表面的水分。
3 锅中加入适量油，加热至70%至80%，倒入豌豆。
4炒至豌豆漂浮在油锅中，再炒2-3分钟。刚炸好的豌豆一点都不脆，放凉后会很脆。
5 刚从油锅里捞起的豌豆，迅速撒上盐和调味料，搅拌均匀。
尖端
1. 将豌豆放入冰箱是豌豆不脆的关键步骤，所以一定要冷冻。
2.如果刚炸好的豌豆不脆，等它冷却。
3.趁热撒盐，主要是让盐溶解。
4.调味料也可以根据自己的喜好添加。
使用的厨具：炒锅
微信扫码添加客服