胡萝卜是一种比较常见的食物。胡萝卜可以补充维生素和矿物质。胡萝卜中的胡萝卜素可以帮助修复皮肤和黏膜，提高人体免疫力，所以大家平时都可以吃胡萝卜。另外，胡萝卜可以用来做丸子汤，可以去除丸子里的油味。增加汤的鲜味。
练习 1
材料
一根胡萝卜，一个鸡蛋，几根韭菜，几根香菜（不喜欢可以省略），少量面粉，淀粉，一勺玉米粉
实践
1、将胡萝卜、韭菜、香菜切碎（我用搅拌机搅拌胡萝卜，如果太碎了感觉不太好）。
2.先加入鸡蛋、盐和胡椒粉拌匀，再加入淀粉和面粉拌匀。面粉要慢慢加入，直到变成糊状，可以挤出来。也可以根据个人口味加一些肉末、玉米粉之类的。
3. 锅中加入更多的油，将混合好的胡萝卜泥挤成均匀的球状，炸至金黄色。
练习 2
材料
胡萝卜、鸡蛋、韭菜、香菜、淀粉、少量肉末、胡椒粉、香油、鸡精、植物油。
实践
1. 胡萝卜洗净切小方块，加入盐、鸡蛋、胡椒粉、香油、鸡精、肉末、韭菜碎、香菜碎拌匀。
2.加入淀粉搅拌至成糊状即可成团。
3. 锅里放植物油，把球炸至金黄色。
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