炸酱面是老北京的传统名菜，大家都很熟悉，但是很多人可能没吃过韩式炸酱面。区别也主要在于豆酱的选择上。韩式炸酱面当然是以大酱为原料的，这样做出来的面条是正宗的。让我们来看看如何做到这一点。
原材料：
1份肉
1罐酱油
一些大葱
几个干辣椒
实践：
1 首先，我们要准备豆瓣酱的材料。其中，干辣椒皮必不可少。如果你喜欢辛辣的食物，你应该多放一些。记得打碎一些。要均匀，不要浪费叶子也可以用，记得分开不要把所有的原料放在一个盘子里。
2. 最后，重头戏是豆瓣酱。在这里，我们需要选择韩国豆瓣酱，一般在超市的国际专柜都有售。如何选择最好的豆瓣酱来制作豆瓣酱是面条好吃与否的关键步骤。在这里，请选择用大豆制成的甜面酱，味道更好。不喜欢粘腻的可以加点水稀释。
3. 先把油烧热，放入肉末。记得胖瘦均匀。训练肉去肥肉是有好处的。用小火加热油。煎的时候开大火不停搅拌。翻炒5分钟左右，加入之前准备好的辣椒、蒜末、大葱，继续翻炒2分钟，停火，煮至表面熟即可。
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