每个人都无法抗拒牡蛎的美味。生蚝的做法其实很简单。无需任何额外的调味料，味道会很美味。这个夏天怎么能错过炭烤生蚝呢？这样做肯定会让你感觉到什么是真正的食物。
1.炭烤生蚝
牡蛎10只、蒜末2茶匙（10克）、辣椒3条、细香葱1条、盐1茶匙（5克）、柠檬汁2汤匙（30毫升）
实践
用泥沙清洗新鲜的牡蛎表面，用厚刀背小心地提起牡蛎壳的正面，去掉一半的牡蛎壳没有牡蛎肉，用牡蛎壳冲洗另一半的牡蛎肉用干净的水，沥干水。
将辣椒和细香葱洗净切碎，然后加入盐、蒜末和柠檬汁，搅拌均匀，制成酱汁。
直接在烤架上烤带壳的牡蛎。随着温度的变化，牡蛎会逐渐渗出新鲜的汁液。
待蚝肉表面的酱汁变干后，倒入酱汁，继续烤2分钟左右。
最后，用夹子从火上取下牡蛎夹，放在盘子上。
尖端
炭烤生蚝非常适合户外烧烤。如果自己在家做，也可以直接放在燃气灶上的烤架上，或者在烤箱里做（温度160度，时间5分钟）。
生蚝最好吃，但毕竟直接吃还是有点风险的。建议煮熟后食用。
2.烤牡蛎
材料
生蚝、炒蒜1茶匙、生蒜1茶匙、生抽1茶匙、油适量、盐适量、鸡精少许、白酒少许、胡椒粉少许
实践
1. 把蒜末放在一起（炒蒜1茶匙，生蒜1茶匙）。喜欢辣的可以放一些切碎的红辣椒。
2. 将蒜末和油混合，加入盐、味精或鸡精拌匀。多一点盐。
3. 然后将步骤（1）中准备的蒜末撒在牡蛎肉上。
4. 将生蚝放入烤箱下层，以小火烘烤约20分钟，直到蚝肉稍微收缩。最后，将生蚝上下火烤1-2分钟，直到蒜末上色。如果家里的烤箱没有单独的火，你可以用一块锡纸盖住牡蛎，以免烧焦。
关键词 烤牡蛎 烤牡蛎 牡蛎
3. 芝士焗生蚝
材料
生蚝、料酒、盐、葱、姜、蒜、芝士
实践
1. 将生蚝去壳捞出，洗净，放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
2. 将生蚝的壳洗净备用。
3.烤箱200度预热5分钟，烤盘放锡纸，蚝肉放入壳内，撒上葱花和蒜末，放一些芝士片。
4.预热后，放入烤盘，200度烤7-8分钟。
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