我们平时经常吃牛肉。除了煎牛排，牛肉还可以做成椒盐牛柳。椒盐牛柳更受欢迎，更适合年轻人和儿童食用。制作的时候大家需要准备比较常见的食材是洋葱，因为洋葱可以去除肉中的腥味，减少肉的油腻感，增加肉的香味。
牛里脊盐和胡椒
材料：牛肉250克、洋葱1个
调味料：
盐和胡椒粉4g、葱5g、淀粉6g、姜5g、酱油20ml、糖3g、料酒20ml、花生油15ml
制作方法：
洋葱洗净去皮，横切成环状洋葱圈，洋葱和姜切碎。
牛肉切丝，料酒，酱油，糖，盐，胡椒粉，调淀粉调成酱汁
将牛肉丝用料酒、酱油、淀粉、葱花和姜末腌10分钟。
当锅里的油热到70%时，加入牛肉丝，翻炒至变色，加入洋葱圈。
待洋葱圈变软后，倒入盐和胡椒酱，翻炒至酱汁成型，即可上桌。
食谱：在煎牛肉丝之前先将黑胡椒汁煮一下
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