榴莲是一种非常有名的热带水果。由于榴莲的特殊味道，很多人都避而远之。其实榴莲的味道是无害的，榴莲肉的营养价值非常高。还可以用来做各种烹调，比如榴莲汤就是一道非常好吃的汤，我们一起来看看榴莲汤的做法吧。
榴莲的功效：
1、榴莲富含蛋白质和脂质，对身体有很好的滋补作用，是水果营养的良好来源。
2、榴莲的滋补价值相当高，具有滋补强身的作用。可治心腹冷痛、胃痛及皮肤病。用它炖鸡汤，清香甘甜，对体弱老人最有滋补作用。也可用于病后和产后妇女滋补身体。例如，用榴莲壳和猪骨煮汤是一种传统的民间食谱。
练习一：
1.准备两个榴莲壳，排骨洗净，装盘。
2. 用小刀将榴莲壳内的果核切成小块。
3.炖盅放入适量开水，将切好的榴莲壳和排骨一起放入炖盅。
4.炖45分钟即可上桌。
方法二：
1、榴莲内壳1个，排骨500克，盐8克。
2、先坐锅上火，将2/3的水倒入锅中，烧开至50度左右。
3. 榴莲内壳洗净，切成3厘米长的块备用。
4. 先放入排骨，待水沸腾后转小火煮25分钟。
5. 放入榴莲内壳，转大火煮沸，转小火煮20分钟。
6. 上桌前倒入8克盐。
炖好的榴莲汤呈乳白色，入口柔滑，仍保持榴莲的清香。
微信扫码添加客服