范宝宝菜是很多餐厅都有的一道菜，也是很多家庭常做的一道菜，因为它的制作简单，做法也很简单。范宝宝菜主要是用大蒜调味，大蒜是用来逼出宝宝菜的甜味的，所以整道菜的味道都很甜。
1. 炒锅烧热，加入2汤匙色拉油（平时炒菜的量），然后加入蒜末小火翻炒至蒜头微黄。
2.然后加入切碎的辣椒，炒香。
3. 加入酱油、蒸鱼酱油和半碗高汤（我用的是鸡汤，不能直接加水）。大火烧开后关火。
4. 将炒好的调料倒入小碗中备用。您可以将手指浸入汤中。如果觉得味道很淡，可以加少许盐。
5. 取出泡冷水的软粉丝，放在盘子里，压扁。掉下来的切碎的蔬菜可以放在粉丝下面。
6. 将小白菜洗干净，垂直切成两半，然后将切好的一面朝下放在砧板上，用刀垂直分成三份，这样一个小白菜就分成了六块。
7. 将小白菜切好的面条放在粉丝上。
8. 用小勺将炒好的汁液均匀的倒在婴儿蔬菜和粉丝上。锅大火烧开后，中火蒸15~20分钟。因为粉丝容易吸收汤汁，所以调料酱要多一点。蒸15分钟后，小白菜还是会有点脆。如果你喜欢它软的，你需要蒸20分钟。
微信扫码添加客服