山药和南瓜是日常生活中比较常见的食材。因为南瓜有健胃消食的作用，而山药又具有健脾胃消化吸收的作用，所以很多人喜欢把山药和南瓜一起吃。事实上，这样做不仅对人体健康没有危害，而且还具有防治糖尿病的作用，尤其适合高血糖患者。
1、南瓜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷等成分。它是消化和消化的高手。其中所含的果胶可以保护胃肠黏膜免受粗食的刺激。它适用于有胃病的人。而且，南瓜中所含的成分还可以促进胆汁分泌，增强肠胃蠕动，帮助食物消化。
2.山药味甘平，益气健脾。山药中所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能，可入药、入食。此外，山药本身几乎不含脂肪；其中所含的大量粘蛋白可以防止心血管系统中的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。
3.除了各自的保健作用外，南瓜和山药的搭配，治疗作用不仅限于健胃消化食物；对防治糖尿病和降低血糖也有一定的作用。两者都可以作为主菜和副菜。这里推荐两道菜给你。
4.南瓜炒山药：南瓜山药去皮切片；锅烧热后，加入南瓜炒至熟，再倒入山药，调味，撒上葱花，翻炒均匀。其实吃南瓜油炸还有一个好处，就是可以更好地吸收南瓜中的胡萝卜素。
5.南瓜山药球：先将南瓜和山药切成小块，放入蒸锅蒸15分钟，放凉捣碎；加入少许牛奶，搅拌均匀，戴上一次性手套，蘸少许冷水，将混合好的南瓜山药泥打成球，淋上果酱或炼乳，或直接食用。
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