南瓜是一种比较美味的食材。用南瓜做的菜很适合肠胃功能低下的人，因为南瓜比较容易消化，对胃的压力也很小。南瓜可以和其他食材搭配，完全不会影响食材的原汁原味，反而会让混合后的食物口感更好。例如，南瓜馒头就是一种典型的做法。下面就让我们一起来看看南瓜馒头的制作方法吧。酒吧。
1. 南瓜去皮切块，洒少许水，微波炉高火10分钟至南瓜软烂。
2. 用勺子将南瓜捣成泥，倒入面粉中。酵母溶于水后，加入面粉中。
3. 加入所有材料，搅拌均匀。
4、揉成光滑的面团（面光、锅光、手光）。
5、盖上保鲜膜或湿布，室温发酵至2-2.5倍大小。
6、将发酵好的面团排气揉好，切成10等份（如果切口有气泡，说明没有揉好，切口光滑）。
7. 将面团揉成圆形，在蒸笼上铺上湿布或刷油防止粘连。
8.蒸锅中放入适量冷水，将蒸好的包子放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟。
9、放松结束后，转大火，再转中大火蒸17分钟左右。关火后，可以不开盖焖3分钟左右（整个蒸制过程约20分钟）。
烹饪技巧：
1、有人用热水蒸，有人喜欢用冷水蒸。关火后，一定要小火煮3-5分钟再取下锅盖，这样蒸出来的包子很饱，不易缩水。
2、南瓜泥也可以蒸，这样蒸出来的南瓜含水量高，加水量要相应减少。
3、南瓜泥也可以在使用前用搅拌机打成泥，用勺子直接压榨。它不像果泥那么细腻，所以在馒头上可以清楚地看到小南瓜颗粒。
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