水鳕鱼是鳕鱼中的精品，是不可多得的优质食材，因为水鳕鱼的肉质更嫩，其有益成分在所有鳕鱼中名列前茅，可用于缓解身体疲劳，尤其是对于大脑过度使用的人。恢复不错，而且水鳕鱼煮的也很好，我们来看看水鳕鱼是怎么做的。
准备材料：鳕鱼1条、面粉100克、水100克、鸡蛋1个、糖1汤匙、奶粉1汤匙。
水鳕鱼的制作方法：
1、先在面粉中加入适量盐，再加入少许白糖和奶粉，搅拌均匀待用；
2.取1个鸡蛋，打散，搅拌均匀，将切好的鳕鱼片放入蛋液中，注意鳕鱼片要切厚一点，蛋液要蘸均匀，否则鳕鱼鱼在煎的过程中会出现受热不均的现象，影响口感；
3. 将蘸有蛋液的鳕鱼条放入面粉中，裹上一层；
4. 将锅中的油烧开。油热后，将裹粉的鳕鱼片放入锅中煎至表面呈金黄色。
趁热咬一口，外酥里嫩，真的很好吃。在这里，我想给你一些小窍门，帮助你煎出更香脆可口的鳕鱼排。
1.可以根据自己的口味增减糖和奶粉的量，面粉的量自己控制；
2、蛋液中不要沾太多，可以均匀包裹鱼片；
3.炸鱼排的油热8分钟后，放入鳕鱼排。
大自然给了我们很多礼物，但我们要真正吃得放心并不容易，所以我们必须时刻睁大眼睛辨别食物的质量。
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