莲藕丸的做法也可以做的比较简单。所需材料是藕肉馅和适量虾仁，还有葱头料酒等调味料。如果不知道怎么做，可以参考下面介绍的方法和方法。步。
1、材料：藕400克，肉馅适量，虾米少许，小葱少许，鸡蛋1个，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油少许，料酒1茶匙，适量淀粉适量，蒜末，姜丝，葱花适量，生抽1茶匙。
2.练习：
1、将莲藕洗净，去皮，剪去关节，加工成莲藕膏；
2. 将肉末与藕糊混合，加入盐、料酒、香油、淀粉、蒜末、姜末、葱末、虾米、鸡蛋，搅拌均匀，打至浓稠，然后揉成团相同的尺寸供以后使用；
3、把准备好的丸子分成两份，一份可以蒸，另一份可以红烧；
4. 将蒸好的丸子放入盘中，盘底刷上香油，或垫菜叶。如果你有荷叶，用荷叶包好莲藕球，放在篮子里蒸15分钟左右，然后取出。撒上切碎的洋葱。 ，食用时可蘸酱油、辣椒和醋酱；
5.红烧球需要先炒熟。锅里倒油。当温度达到 40% 时，加入球并煎至金黄色。取出并排出油。煮沸后，加入酱油和糖，煮约5分钟，然后装盘。也可以用水淀粉勾芡，让汤更好的包住丸子。
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